味覚狩りで、採れたての果物や野菜の味を十分に堪能した後は、ぜひレストランシェフの簡単おいしいレシピで、味のバリエーションを楽しんでみて。各食材のおいしい見分け方も紹介しますので、ぜひ参考にしてね。
梨を使ったレシピ
ふろふき大根の大根の代わりに梨と柿を使ったお料理。少し固めのものを使うのがポイント。
［調理時間：40分］
おいしい梨の見分け方
堅くて張りがあり、ずっしりと重く、表面に斑点が多いものがおすすめ。
ブドウを使ったレシピ
ブドウを白玉粉で包んだ新感覚デザート。スープにレモン果汁を加えると、より爽やかに。
［調理時間：10分］
おいしいブドウの見分け方
粒に張りがあって、表面にブルーム（白い粉）が付いているものを。
リンゴを使ったレシピ
見た目はハンバーガーそのもの。見た目もおしゃれでちょっとしたディナーにも。
［調理時間：20分］
おいしいリンゴの見分け方
大玉より中玉がよく、見かけよりも重く、日によく当たっているものを。
柿を使ったレシピ
柿のソテーとアイスクリームが絶妙。いつもとは一味違う柿の食感を楽しんで。
［調理時間：30分］
おいしい柿の見分け方
全体的に赤みがあって濃く、ツヤがあり、形のよいものがおいしい。
ミカンを使ったレシピ
ベーターカロチンたっぷりの人参とビタミンC豊富なミカンのスープ。甘酸っぱくてさわやか。
［調理時間：40分］
おいしいミカンの見分け方
色が濃く、皮の粒々が細かいもので、大玉より小玉のものを選ぼう。
栗を使ったレシピ
生の栗を使って作る栗のサクサクチップス。油を使わないので、とってもヘルシー。
［調理時間：20分］
おいしい栗の見分け方
実につやがあって、シワが無くふっくらとした丸みのあるものがいい。
芋を使ったレシピ
さつま芋をまるごと1個使用したグラタン。焼き穴子や椎茸との相性も抜群。
［調理時間：30分］
おいしい芋の見分け方
茎の根元の太いものを選ぶと、サツマイモがたくさん付いている。
キノコを使ったレシピ
きのこをふんだんに使った、簡単お肉料理。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも。
［調理時間：20分］
おいしいキノコの見分け方
シイタケは肉厚で、あまりかさが開き過ぎていない、つやのあるものを。
